Heute ein einfaches, mega leckeres Spargelgericht gegessen.
Frittierter Bierspargel dazu ein Kräuter-Dip ( frisch aus dem Garten)
Rezept ist denkbar einach
Ei trennen/ Mehl, Eigelb und Bier und 1 EL Öl verrühren ( Hanföl oder Rapsöl
) alles verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Bierteig ca. halbe Stunde quellen lassen und in der Zwischenzeit Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen und langsam unter den Bierteig heben.