Der 2. Februar hat es im Kalender der kuriosen Feiertage aus aller Welt wirklich in sich. Einer der heute begangenen Anlässe ist das französische Eierkuchenfest La Chandeleur, das auch unter dem Namen Tag der Crêpes bekannt ist. Was es damit auf sich hat und warum dieser Crêpe-Ehrentag unserer europäischen Nachbarn einen festen Platz in der Sammlung kulinarischer Welttage verdient hat, erzählt der vorliegende Beitrag.