1. Das Problem ist, dass Unordnung statistisch nicht wahrscheinlicher ist, als Ordnung... In der Festkörperphysik ist eher das Gegenteil der Fall... Man denke etwa an Kristallbildeprozesse...
In der Regel doch. Und selbst bei Kristallbildungsprozessen musst du sehr enge Vorgaben einhalten, um möglichst hohe Ordnungen zu erhalten.
1. Reinstoffe oder Stoffgemische mit exakter Zusammensetzung (beide Voraussetzungen entsprechen einer hohen Ordnung bzw niedrigen Entropie) und 2. viel, viel Zeit (je schneller die Kristallbildung, desto weniger Ordnung bzw höhere Entropie im Kristall).
Aus diesem Grunde sind fehlerarme Kristalle selten. Sowohl bei Diamant, bei Quarz, bei Eis oder sonstwas.
Und weiters, können sich Kristalle nur dann bilden, wenn dafür in der Umgebung entsprechend mehr Entropie entsteht. Deswegen sind spontante Kristallbildungen allesamt exotherm.
2. Information hat nichts mit Entropie zu tun, da die Information unabhängig von er Entropie ist, wenngleich sei genau so gut zunimmt... Aber diese Informationszuname entspricht nicht der Zunahme von Entropie, sondern von Negentropie...
Doch, und jeder Informationsträger (Gehirn, Datenbänder, Bücher, CDs, Chip, etc...) verliert im Laufe der Zeit seine gespeicherten Informationen im Zuge der Entropiezunahme. Unterschiedlich schnell, aber am Ende doch alle.
Interessiert nicht.