Für den Bauern ist der Verkauf ab Hof sicherlich lukrativ. Ob aber gesamtheitlich ein Vorteil besteht, weiß ich nicht.
Supermärkte und Zwischenhändler haben sich nicht durchgesetzt, weil da einzelne Konzerne Profit machen wollten, sondern weil das Konzept einen realen Vorteil hat. Einerseits für die Lieferanten, weil sie einen beständigen Abnehmer vorfinden, andererseits für die Kunden, weil erstens zu jedem Zeitpunkt ausreichend Ware vorhanden ist und zweitens, weil man "alles" an einem Ort kaufen konnte. Man musste nicht verschiedene Stellen aufsuchen, um den Einkaufszettel abzuarbeiten.
So mag der Verkauf ab Hof für einzelne Produkte und zeitlich begrenzt eine charmante Alternative sein, aber gängige Supermärkte ersetzen können sie so nicht.
Lukrativ sicher aber eben auch mit Arbeit verbunden. Da ist es natürlich viel angenehmer wenn da einmal die Woche ein Tanklaster vorbeikommt und die gesamte Milch mitnimmt. Dann hat man nichts mehr damit zu tun und bekommt halt Geld für seine Milch. Aber für die Bequemlichkeit zahlt man natürlich auch. Daher hätte man da schon lange nach anderen Vertriebswegen Ausschau halten müssen und sich auch organisieren müssen. Anstatt immer nur für einen Höheren Milchpreis zu demonstrieren.
Soll jetzt kein Angriff auf die Bauern sein aber dann müssen sich eben 5 Bauern zusammenschließen und wieder einen Wochenmarkt organisieren oder einen eigenständigen Supermarkt eröffnen.
Würde auch schon reichen wenn man mit Supermärkten in der Region zusammenarbeitet. Dann kassiert zwar noch der Supermarkt mit aber eben nicht zig andere.
Beständiger Abnehmer schon, nur wird da ja auch immer versucht die Preise zu drücken. Und am Ende bleibt halt beim Bauern weniger über, die anderen verzichten nicht auf ihr Geld. Wenn es dem Bauern nicht passt, dann hat er Pech und bleibt auf seinen Sachen sitzen. und bei der Massentierhaltung ist es dann schwer wenn du plötzlich 1000l Milch verkaufen musst. Die wird nämlich schnell sauer
Man muss sich halt auch hinterfragen ob man immer alles braucht. Das sind halt Dinge, die man so beigebracht bekommen hat. Wenn man sich anschaut, was da bei den Supermärkten abends oder auch vor dem Wochenende noch alles so da ist, dann kann man sich auch ungefähr vorstellen wieso da so viele Lebensmittel verschwendet werden. Aber dahingehend hat man eben den Kunden gebracht. Wenn es jetzt 10 Min vor Ladenschluss kein frisches Brot mehr gibt, ist der Kunde angefressen. Früher wäre man dann eventuell auf andere Sachen ausgewichen. Aber nicht mehr heutzutage, da muss es das Biovollkornbrot ohne Gluten sein, sonst geht nichts.
Ich denke Supermärkte werden zunehmend durch Online Shops ersetzt. Das wird halt als nachhaltig und Klima freundlich "verkauft" nachdem man sich nirgends hin bewegen muss, sondern der Lieferdienst alle Einkaufswege abnimmt bzw. verhindert.
Obwohl ich es gut finde, dass die Versorgung so gewährleistet wird, hat es doch den Effekt von Isolation, oder etwa nicht?
Ich lasse mir auch Sachen liefern. Bekomme jede Woche Bio Obst & Gemüse aus meiner Region geliefert. Ich mache das aber deshalb weil ich diese Produkte nicht in den Supermärkten bekomme.
Alles andere würde ich mir nicht liefern lassen. Ich bin halt eher skeptisch was die Onlineshops von Supermärkten angeht. Ist es wirklich eine Zeitersparnis wenn man nicht selbst einkaufen geht? Dafür muss ich halt dann auch zu einer gewissen Zeit zu Hause sein. Dinge, die ich nicht bekomme, ok. Da habe ich Verständnis dafür, mach ja genau dasselbe. Aber sonst sehe ich da nur wenig Gründe sich Dinge liefern zu lassen, die man an jeder Ecke bekommt. Vielleicht noch wenn man nicht mehr selbst schwer tragen kann.
Schwer zu sagen ob es dann Isolation ist. Weil es wird ja im Grunde damit geworben, dass du statt dem Einkaufen dann Zeit für etwas anderes hast. Also könnte man dann beispielsweise ins Fitnesscenter gehen oder sich stattdessen mit Freunden treffen. Frage ist halt ob man das dann wirklich macht oder es eben nur so vermarktet wird.
Ich mache jetzt nicht mehr mit Freunden, nur weil ich einmal die Woche Obst & Gemüse geliefert bekomme
