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Wenn ich so lese, was zur gesunden Lebensführung so alles supplementiert wird, bin ich erschrocken. Warum sind all die Menschen um mich herum auch ohne künstliche Vitamine so kerngesund? Und warum hat der deutsche Arzt in Norwegen, meiner Tochter mit ihren Beschwerden erst einmal ein großes Steak gegen ihren Eisenmangel verordnet? Gut, dass sie nicht radikal vegetarisch ist. Und warum wurden die Eltern, eines durch vegane Ernährungsweise verstorbenen Babies, wegen Mord verurteilt? Udo Pollmer, ein begnadeter Lebensmittelfachmann hat einmal (Montignac lässt grüßen), den besten Satz zum ganzen Hype um gesunde Ernährung gesagt: Man lebt dadurch nicht länger, jedoch stirbt es sich gesünder!


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