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Noch etwas zum Thema Brot. Eigentlich könnte man das Brot sogar in drei Sorten einteilen:

Brot im Supermarkt direkt aus der Fabrik
Brot vom Bäcker der mit Fertigmischungen bäckt
Brot vom Bäcker der noch traditionell bäckt

Empfehlenswert wäre natürlich das Brot vom wirklich noch selbst backenden Bäcker, aber wenn ihr wählen könnt zwischen dem Brot aus der Fabrik und dem vom Bäcker mit Fertigmischungen, was würde ihr wählen?

Die meisten würden immer noch das Brot vom Bäcker bevorzugen gegenüber dem aus der Fabrik und unterliegen dabei einem fatalen Irrtum: die Produkte aus der Fabrik enthalten im Schnitt weniger Chemie als die vom "kleinen Bäcker um die Ecke".

Warum? Der Kostendruck. Jedes Gramm Chemie das die Fabrik nicht einsetzen muss erhöht ihren Gewinn. Die Fertigmischungen für den Bäcker hingegen brauchen einiges an Zusatzstoffen damit das funktioniert.
Ich frage mich allerdings, wozu jemand Jahre Bäcker lernt damit er dann später nur Packerl aufreisst und wo hinein schüttet

<blockquote data-quote="Walter" data-source="post: 24749" data-attributes="member: 1">Noch etwas zum Thema Brot. Eigentlich könnte man das Brot sogar in drei Sorten einteilen:<ul>
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[QUOTE="Walter, post: 24749, member: 1"] Noch etwas zum Thema Brot. Eigentlich könnte man das Brot sogar in drei Sorten einteilen: [list] [*]Brot im Supermarkt direkt aus der Fabrik [*]Brot vom Bäcker der mit Fertigmischungen bäckt [*]Brot vom Bäcker der noch traditionell bäckt [/list] Empfehlenswert wäre natürlich das Brot vom wirklich noch selbst backenden Bäcker, aber wenn ihr wählen könnt zwischen dem Brot aus der Fabrik und dem vom Bäcker mit Fertigmischungen, was würde ihr wählen? Die meisten würden immer noch das Brot vom Bäcker bevorzugen gegenüber dem aus der Fabrik und unterliegen dabei einem fatalen Irrtum: die Produkte aus der Fabrik enthalten im Schnitt weniger Chemie als die vom "kleinen Bäcker um die Ecke". Warum? Der Kostendruck. Jedes Gramm Chemie das die Fabrik nicht einsetzen muss erhöht ihren Gewinn. Die Fertigmischungen für den Bäcker hingegen brauchen einiges an Zusatzstoffen damit das funktioniert. Ich frage mich allerdings, wozu jemand Jahre Bäcker lernt damit er dann später nur Packerl aufreisst und wo hinein schüttet :confused: [/QUOTE]

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